生青汁クリームコロッケ＃021
クリームソースとの相性抜群！！とっても美味しくて何個も食べたくなっちゃう生青汁クリームコロッケ☆
基本の生青汁クリームソースを作っておけば、他にも色々な料理に変身できちゃいます！！
材料
| ・基本の生青汁ホワイトソース | |
|---|---|
| ・薄力粉 | １００ｇ |
| ・バター | １００ｇ |
| ・玉ねぎ | １個 |
| ・コーン | ６０ｇ |
| ・牛乳 | ６００㏄ |
| ・生青汁 | ３本 |
| ・塩、コショウ | 適量 |
| ・ | |
| ・とき卵 | １個分～２個分 |
| ・パン粉 | 適量 |
| ・薄力粉 | 適量 |
| ・揚げ油 | 適量 |
つくり方
- ①薄力粉を一度ふるっておく。
- ②玉ねぎを薄くスライスして、フライパンに分量のバターの半分を入れ、玉ねぎを炒める。
- ③玉ねぎがいい色になったら、ふるっておいた薄力粉を入れ、残りのバターも入れて炒める。
- ④③に牛乳を少しずつ入れ、だまにならないように混ぜていく。
- ⑤④生青汁を入れて混ぜ、コーンを入れる。
- ⑥塩、コショウで味を整えて完成！
- ☆これが基本のホワイトソースです。少し硬めに作っておくのがポイントです！
- ⑦冷めたら丸め、薄力粉、卵、パン粉を付けて１７０℃～１８０℃の温度で揚げる。
