生青汁クリームコロッケ#021


生青汁クリームコロッケ

クリームソースとの相性抜群!!とっても美味しくて何個も食べたくなっちゃう生青汁クリームコロッケ☆

基本の生青汁クリームソースを作っておけば、他にも色々な料理に変身できちゃいます!!

材料

・基本の生青汁ホワイトソース
・薄力粉 100g
・バター 100g
・玉ねぎ 1個
・コーン 60g
・牛乳 600㏄
・生青汁 3本
・塩、コショウ 適量
・とき卵 1個分~2個分
・パン粉 適量
・薄力粉 適量
・揚げ油 適量

つくり方

  • ①薄力粉を一度ふるっておく。
  • ②玉ねぎを薄くスライスして、フライパンに分量のバターの半分を入れ、玉ねぎを炒める。
  • ③玉ねぎがいい色になったら、ふるっておいた薄力粉を入れ、残りのバターも入れて炒める。
  • ④③に牛乳を少しずつ入れ、だまにならないように混ぜていく。
  • ⑤④生青汁を入れて混ぜ、コーンを入れる。
  • ⑥塩、コショウで味を整えて完成!
  • ☆これが基本のホワイトソースです。少し硬めに作っておくのがポイントです!
  • ⑦冷めたら丸め、薄力粉、卵、パン粉を付けて170℃~180℃の温度で揚げる。
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