生青汁ケーク・サレ#07


生青汁ケーク・サレ

ちょっとお洒落なお料理に変身!

きれいなグリーンで、まさか生青汁とは思わない!!ワインと合わせてちょっとお洒落に食べてみても☆

材料

・卵 1個
・パルメザンチーズ 大さじ5
・塩・コショウ 少々
・オリーブオイル 大さじ1
・豆乳or牛乳 60㏄
・生クリーム 60㏄
・薄力粉 60g
・ベーキングパウダー 3g
・生青汁 3本
・赤パプリカ 1/2個
・黄色パプリカ 1/2個
・玉ねぎ 1/2個
・ハム 4~5枚

つくり方

  • 下準備
  •  ☆薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
  •  ☆18㎝×8㎝×6㎝のパウンド型にオリーブオイルを薄く塗っておく。
  •  ☆オーブンは200℃に温めておく。
  • ①パプリカとハムは1㎝角くらいに切っておく。
  • ②玉ねぎを薄くスライスし、フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。
  • ③ボールに卵を溶きほぐし、チーズ、塩を入れよく混ぜる。
  • ④③に牛乳、生クリームを入れ混ぜる。
  • ⑤④にオリーブオイルを入れ混ぜる。
  • ⑥⑤生青汁を入れ混ぜる。
  • ⑦⑥にふるっておいた粉を入れ軽く混ぜる。
  • ⑧⑦に1㎝角に切った具と玉ねぎを加え混ぜる。
  • ⑨⑧をパウンド型に流し入れ、天板に型をのせて200℃に温めたオーブンで35~40分焼く。
  • ⑩焼きあがったらケーキクーラーにのせ、粗熱が取れたら型から出します。
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