生青汁スフレチーズケーキ #068
生青汁で美味しいデザート☆
生青汁で美味しいスフレチーズケーキ!!ふわっと柔らかくて、これはおススメです!
材料
4人分
・クリームチーズ | 100g |
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・グラニュー糖 | 40g |
・卵白 | 2個分 |
・卵黄 | 2個分 |
・生クリーム | 50㏄ |
・コーンスターチ | 大さじ1 |
・生青汁 | 1包 |
・レモン汁 | 大さじ1/2 |
・ラム酒 | 小さじ1/2 |
・バター | 適量 |
・粉砂糖 | 適量 |
つくり方
- 下準備
- 15㎝に型にバターを塗り、シートをはっておく。
- クリームチーズを室温に戻しておく。
- 天板にお湯をはり、160℃に予熱しておく。
- ①ボールにクリームチーズを入れ、お湯の入った別のボールに付けながら柔らかくする。
- ②グラニュー糖の半分を①に入れ、混ぜる。
- ③②に卵黄を入れ混ぜる。(卵白は別のボールへ)
- ④③に生クリームを入れ混ぜる。
- ⑤④にコーンスターチと生青汁を入れ混ぜる。
- ⑥⑤にレモン汁を入れ混ぜる。
- ⑦⑥にラム酒を入れ混ぜる。
- ⑧卵白に残りのグラニュー糖の半分を2回に分けて入れ、ハンドミキサーで八部立てにする。
- ⑨⑦のボールに卵白の半分を入れ軽く混ぜる。
- ⑩残りの卵白を入れたらゴムベラに持ち替えて、ふんわりと混ぜる。
- ⑪型に流しいれる。
- ⑫170度で40分~45分焼く。