生青汁ピクルス #181


生青汁ピクルス

お野菜たっぷり☆

食欲のない夏の熱い日にピッタリ!!

材料

4人分

・大根 80g
・にんじん 1/3本
・きゅうり 1/2本
・生青汁 1/2本
・酢 大さじ2
・はつみつ 小さじ2
・塩 小さじ1/6
・オリーブオイル 小さじ2

つくり方

  • ①ボールに酢、ハチミツ、塩、オリーブオイル、生青汁を混ぜ合わせマリネ液を作っておく。
  • ②野菜を5㎜角ぐらいにカットしておく。
  • ③鍋にお湯をわかし塩を入れ、カットした野菜を30秒くらいさっとゆでる。
  • ④ザルにあげ、水気を切ったらマリネ液につけ、30分以上付けたら完成!!
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