生青汁ピクルス #181
お野菜たっぷり☆
食欲のない夏の熱い日にピッタリ!!
材料
4人分
・大根 | 80g |
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・にんじん | 1/3本 |
・きゅうり | 1/2本 |
・生青汁 | 1/2本 |
・酢 | 大さじ2 |
・はつみつ | 小さじ2 |
・塩 | 小さじ1/6 |
・オリーブオイル | 小さじ2 |
つくり方
- ①ボールに酢、ハチミツ、塩、オリーブオイル、生青汁を混ぜ合わせマリネ液を作っておく。
- ②野菜を5㎜角ぐらいにカットしておく。
- ③鍋にお湯をわかし塩を入れ、カットした野菜を30秒くらいさっとゆでる。
- ④ザルにあげ、水気を切ったらマリネ液につけ、30分以上付けたら完成!!