生青汁ロールケーキ #184


生青汁ロールケーキ2

健康おやつ☆

青汁の生地に青汁生クリームで健康おやつ!!

材料

・薄力粉 40g
・生青汁 2包
・砂糖 40g
・ハチミツ 大さじ1
・卵 4個
・生クリーム 100㏄
・砂糖 6g
・ハチミツ 小さじ1
・生青汁 1包
・牛乳 10g
・牛乳 10㏄

つくり方

  • オーブンを180℃に予熱しておく。
  • 牛乳とバターは50~60℃の湯せんにかけておく。
  • ①卵を卵白と卵黄にわける。
  • ②卵黄に砂糖の半分を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
  • ③ハチミツを加えさらに混ぜる。
  • ④卵白に残りの砂糖の半分を加え混ぜる。
  • ⑤軽く角が立っておじぎをするくらいになったら、残りの砂糖を加え混ぜる。
  • ⑥③にメレンゲの1/3を入れ切りまぜる。
  • ⑦残りのメレンゲを中に加え切りまぜる。
  • ⑧小麦粉と生青汁をふるい入れる。
  • ⑨粉っぽさが残る程度まで切りまぜたら、溶かしバターを加える。
  • ⑩つやがでるまで切りまぜる。
  • ⑪生地をロールケーキの型に流し入れる。
  • ⑫生地を平らにのばしたら、180℃で10分焼く。
  • ⑬生クリームと砂糖6g、生青汁1包とハチミツ小さじ1を入れ氷水にあてながら生クリームを8部だてにする。
  • ⑭焼きあがった生地に⑬の生クリームを塗り巻いたらできあがり。
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