生青汁茶碗蒸し #066


生青汁茶碗蒸し

緑の茶碗蒸し☆

癒される美味しさの生青汁茶碗蒸し!

材料

1~2人分

・卵 1個
・だし 180㏄
・塩 1/4
・淡口しょうゆ 1/4
・みりん 1/4
・生青汁 1包
・ささみ
・銀杏 適量
・しいたけ 1/2
・かまぼこ 1枚

つくり方

  • ①ささみを一口くらいにカットし、熱湯に入れ白くなったら取り出す。
  • ②銀杏は殻を取り、薄皮も取ったら軽く茹でておく。
  • ③しいたけは適度な大きさにカットし、軽く茹でておく。
  • ④卵をボールに割り、よーくかき混ぜ、生青汁を入れてさらによーく混ぜる。
  • ⑤④にだしを入れる。
  • ⑥⑤に塩、淡口しょうゆ、みりんを入れ混ぜる。
  • ⑦⑥を一度漉す。
  • ⑧器の中に具を入れ、⑦を流しいれる。
  • ⑨蒸し器の中に入れて、1分強火その後は中火~弱火で15分程度固まるまで蒸す。
  • ご購入はこちら
  • お問い合わせ